蒋东华，女，博士，2007年7月进入开云体育工作至今，现任食品质量与安全党支部书记，教研室副主任，沈阳市营养学会理事、辽宁省流行病与卫生统计专业委员会委员。先后讲授《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育nba官网》、《开云体育》、《开云体育nba官网》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》等十余门课程。

负责制作的《开云体育》课件荣获2019年度全国信息化技术大赛多媒体课件二等奖，省级、校级一等奖。参与制作的微课作品《开云体育》在第二十七届辽宁省教育教学信息化交流活动评选中荣获信息化创新教育教学类高等学校组二等奖。负责的《开云体育》课程被评为2022年度辽宁省线下一流课程。作为主要研发人的《开云体育》课程被评为2020年度辽宁省虚拟仿真实验教学一流课程。

先后主持沈阳开云体育nba官网校级教学研究项目《开云体育》（2023-61）、《开云体育》（2021-03-02）、《开云体育》（2018-67）、《开云体育》（2014-78）等，参与教学改革项目多项。作为主要完成人的《开云体育nba官网》荣获开云体育nba官网年度沈阳开云体育nba官网教学成果一等奖。参与的《开云体育》荣获2022年度沈阳开云体育nba官网校级教学成果二等奖。

指导的《开云体育》项目获得2022年辽宁省大学生食品创新大赛（果蔬加工）一等奖，并获得优秀指导教师称号；《开云体育nba官网》荣获2021年辽宁省大学生食品创新大赛二等奖；《开云体育nba官网》荣获2023年度辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛（畜产品加工赛道）三等奖。

副主编、参编由科学出版社、中国轻工业出版社、中国开云体育nba官网出版社等出版的《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》、《开云体育》等教材十余部。其中，中国轻工业出版社的《开云体育》（2020.12出版）荣获2022年度中国轻工业优秀教材二等奖。参与科技部 “十三五”重大科研专项《开云体育》（2018YFD0401303-4）、 辽宁省教育厅《开云体育》（LSNJC202011）、沈阳市科技局《开云体育nba官网》（20-206-4-22）等科研项目的研究工作。